Juust Emmental

4,48 €
Emmental - suurte ümmarguse silmaga poolkõva juust, mis on traditsiooniliselt toodetud pastöriseerimata lehmapiimast.
  • Out stock
Kaal:
Kogus:

Silmade arv ja suurus varieerub, kuid arvatakse, et mida vähem silma ja mida rohkem need on õiges vormis, seda kvaliteetsem on juust. Silmade suurus mõjutab otseselt ka juustu lõhna: mida rohkem neid on, seda kõvemini lõhnab juust. Paljud teavad ütlust: kui Emmental nutab, siis juustuvalmistaja naerab. Emmentali "pisarad" on soolased tilgad vedelikku, mis ripuvad tema silmadesse küpsemise käigus. Need moodustutakse pärast teist küpsemisfaasi, pärast ülevedamist soojast kaamerast külma ja räägitakse juustu kõrgeimast kvaliteedist.

Emmentali juust on puuvilja - pähkli magusa maitsega. Emmental on nii ilusa ja maitsva toidu põhiline koostisosa nagu Šveitsi fondüü (traditsiooniline retsept: 2/3 Emmental, 1/3 Gruyer). See sulatab suurepäraselt ja sobib nii võileivadele kui ka leidlikule juustutaldrikule.

Koostisosad: lehmapiim, sool, kaltsiumkloriid, ensüüm, piimhappebakterid, toiduained ja annatto, lysotsüüm (sisaldab mune).

Еnеrgу väärtus 100 g sisaldab: 1412 kJ / З40 kcal

Rasv 26,8 g

sellest: küllastunud rasvhapped 17,4 g

suhkrud 0g

Valk 24,8 g

Sool 1,5 g

Säilitustemperatuur + 2...+ 8 C.

Maa
LÄÄTI

Seonduvad tooted