Prosciutto 500 gr

9,95 €
  • Out stock
Kogus:

Prosciutto (itaalia keel. Prosciutto tõlkes tähendab sinki) on sinkist valmistatud, soolaga hõõrutud Itaalia sink. Kõige tuntum prosciutto - Parma sink ei sisalda lisaks merisoolale muid lisaaineid. Teistes Itaalia piirkondades kasutatakse erinevaid vürtse (pipar, küüslauk jne). Kvaliteetne sink. Sead on selleks spetsiaalselt kasvatatud, nuumatud puuvilja ja maisiga. Parma ümbruses toidetakse neid parmesani juustu tootmisest jäänud vadakuga. Siga tagahaka kuivatatakse kõigepealt soolatud, seejärel kuivatatakse vähemalt kümme kuud. Pärast seda on liha kõva, kuiv ja hämmastav. Prosciutto ei pea olema termiliselt töödeldud, sest see muutub kuivaks ja karmiks. Toidule lisatakse toiduvalmistamise lõpus hele roosad, kergelt läikivad õhukesed viilud, mis kõige sagedamini lõigatakse väga õhukesteks viiludeks ja serveeritakse lauale meloniga või viigimarjadega või maitsestatakse suppide ja suppiga väikese koguse söödaga.

100 g toodet sisaldab: energiat 855 kJ / 204 kcal,

rasva 10 g

millest 3 g küllastunud rasvhappeid, t

süsivesik 0,1 g,

sellest suhkrut 0 g,

valk 28 g

sool 5,8 g