• Allahinnatud

Gudbrand karamelliseeritud Norra juust 480 gr

5,55 € 4,72 €
Brunost on eriline magus-soolane helepruuni värviline juust karamellise maitsega.
  • Out stock
Kogus:

Gudbrand – brunost’i liik, mis pärineb Norrast, Gudbrandsdali orust. Juustul on keedetud kondenspiima maitse ja värvus, mida seletab selle valmistamisviis: piima, koort ja piimavadakut keedetakse mitu tundi koos, kuni kogu vesi on aurustunud. Samal ajal muutub piimasuhkur karamelliks, mis annab juustule omapärased omadused. Norras on teada mitut brunost’i sorti. Gudbrandsdalsust, mis tähendab “Gudbrandsdali juust”, toodetakse Gudbrandsdali orus.

Norras valmistatud Gündbrandsdalsust on mõnevõrra tahke, kuid vormitav ja kergesti tükeldatav juustu lõikuriga. Seda lõigatakse viiludeks ja süüakse rukkileiva, kuivatatud leiva ja moosiga. Antud magus juust on eriti sobituv punase puuviljamarmelaadiga. Juust lisab maitset ka kastmetele ja magusale fondüüle. Norras süüakse seda peaaegu iga päev mitte ainult hommikusöögiks ja muude roogade lisandina, vaid ka iseseisva tootena. Tavalisel Gudbrandsdalsust juustul on puhas, kergelt hapukas ja magus maitse, Norras leidub seda 10 sordis. Piirkondlikud sordid erinevad maitse poolest, sõltuvalt lisatud karamelli kogusest.

Energiasisaldus (100 g): 1855 kJ / 455 kcal

100 g toodet sisaldab:


rasv 29 g


millest küllastunud rasvhapped 18 g,


süsivesikud 37 g,


suhkrut 37 g,


valk 9 g,


sool 1,3 g,


Vitamiin 47%


Kaltsium 44%


B1-vitamiin 24%


Vitamiin B2 93%


Magneesium 15%


Maa
Norra