Omlett lillkapsa, fetajuustu ja peterselliga

Image Blog

KOOSTISOSAD

2 portsu

5 muna

2,5 supilusikatäit oliiviõli

Küüslaugu 1 nelk

Tükeldatud petersell ¼ tassi

Feta juust ½ tassi

Soola maitse järgi

Maitse järgi jahvatatud must pipar

Lillkapsas ½ tükki

KÖÖGIMISJUHISED

1. Segage munad veerand teelusikatäis soola ja näputäis pipart kahvliga.

2. Kuumutage õli pannil mõõdukal kuumusel ja visake sinna peeneks hakitud lillkapsas. Prae 5-8 minutit, kuni kuldpruun. Lisage purustatud küüslauk, sool ja pipar, segage ja keetke veel 1 minut

3. Valage munasegu lillkapsasse ja keetke 4–5 minutit, tõstes perioodiliselt omleti servi kahvliga ja raputades pannile.

4. Omleti tagurpidi pööramiseks peate selle kõigepealt ettevaatlikult pannilt taldrikule üle viima. Seejärel keerake pann tagurpidi ja katke omlett sellega. Vajutage plaat tugevasti pannile ja keerake see ümber nii, et plaat oleks peal. Pärast seda protseduuri küpseta omletti veel 1-2 minutit.

5. Omlett jagatakse kaheks osaks, kantakse see taldrikutele, puistatakse üle fetajuustu ja hakitud peterselliga.